1. 粮食酒和果类酒的区别
粮食酒和果类酒是不同的两类酒，可以从其原料的种类来进行区分。粮食酒是以谷物（如大麦、小麦、玉米、稻米等）为主要原料所酿制出的酒类；而果类酒则是以果实（如草莓、葡萄、苹果、梨子等）来酿造出的酒类。因此我们可以从酿造原料上进行区分。
2. 粮食酒的鉴别方法
粮食酒有着浓郁的谷香味，可以通过看、闻、尝三个环节进行鉴别。
2.1 看
粮食酒的颜色较浅，一般是淡黄色或淡金黄色。如果发现酒精度数较高的粮食酒颜色较深，则有可能是添加了色素。
2.2 闻
粮食酒有独特的谷香味，可以通过闻来辨别。鉴别的时候可以将酒杯倒满酒，将鼻子贴近杯口，轻轻嗅闻。
2.3 尝
粮食酒口感浓烈，入口有独特的谷物味道，有些甜，有些苦。甜的口感一般属于浓香型酒；苦的口感一般属于清香型酒；咸的口感一般属于料酒型酒。
3. 谷物酿造酒的分类
谷物酒根据酿造方法和组成成分不同，可以分为多种不同的类型，以下是几种常见的类型：
1）白酒：以高粱为原料、以糯米、大米、小麦等谷物为辅助原料，经发酵、蒸馏、贮存三道工序制成的低度透明浓香型酒。
2）黄酒：以糯米或糙米为主要原料，经过加曲、蒸煮、发酵、过滤、陈化等工序酿造而成的酒类。
3）啤酒：以麦芽、啤酒花为主要原料，再加上水、酵母等配料，通过麦芽糖发酵而制成的一种含二氧化碳、苦味的饮料。
4. 总结
通过上述的讲解，我们已经清楚了如何鉴别粮食酒以及如何分辨谷物酿造的酒类。谷物酒因为是以谷物为主要原料的酒类，因此其味道、香味和外观等等都具有鲜明的特点。在购买和饮用的时候，不妨多多留心观察、嗅闻和品尝，以更好地体验到谷物酒香浓郁、口感独特的魅力。
